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Restaurante Coentro leva delícias para a programação do Tempero Bahia

O Restaurante Coentro, na Barra, está entre os participantes do 2º Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia

A Chef Karine Poggio aceitou participar do evento assim que soube do ingrediente escolhido para esse ano: o Palmito Pupunha. “Desde o começo do meu trabalho na cozinha, ainda com as entregas da Marmitaria Light & Gourmet, a pupunha já era muito presente na minha Gastronomia e me identifiquei logo com o tema”, explica a chef, que escolheu o Spaghetti de Pupunha com Frutos do Mar para representar seu restaurante no evento, de 15 a 26 de agosto.

Poggio ainda apresentará seu Abará Funcional, seu indescritível Vatapá de Banana da Terra e seu saboroso Brownie Sem Glúten e Sem Lactose no Tempero no Passeio, que acontece no primeiro fim de semana do festival, nos dias 18 e 19 de agosto, das 11h às 21h, no Passeio Público, no Campo Grande. O acesso será gratuito, limitado à capacidade do local, que contará com uma Praça de Alimentação coberta. “Vai ser um desafio participar de um evento fora do meu ‘habitat natural’, que é a cozinha do Coentro, mas acho bacana chegar mais perto do público, podendo conquistar novos clientes com destaques da minha Gastronomia”, destaca.

Carlos Sena

Sou Soteropolitano, Relações Públicas de formação, Político de opinião, Cervejeiro apaixonado por futebol e Pimenteiro como bom Baiano.


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